De koolhydraatarme keuken wint gigantisch aan populariteit. Het lijkt wel of er met de dag meer mensen besluiten een koolhydraatarm dieet te gaan volgen. Koolhydraatarme recepten vinden dan ook steeds sneller hun weg naar mensen. Het is niet moeilijk om koolhydraatarm te gaan koken. Ook al zou je geen recepten hebben en wil je zelf een en ander uitproberen, is het goed om te weten wat de basis van een koolhydraatarm gerecht is. We gaan je in dit artikel verder informeren over de verschillende mogelijkheden om vandaag nog te starten met koolhydraatarm koken. Afvallen, gezonder leven en minder stress zijn de vele voordelen waarvan jij vanaf nu ook kunt gaan profiteren.
Ingrediënten in koolhydraatarme gerechten
Ben je van plan om koolhydraatarm te gaan koken? Dan moet je een aantal producten vanaf nu altijd in huis hebben. We geven de voorkeur aan verse producten, maar het is niet erg als je ingeblikte voeding gebruikt of voeding uit de diepvries. Koolhydraatarm blijft koolhydraatarm.
Vlees, vis en gevogelte zou je eigenlijk elke avond moeten eten. Deze zijn laag in koolhydraten en bevatten veel eiwitten. Ben je vegetariër? De meeste vleesvervangers zijn goede alternatieven. Deze zitten vol met soja en soja is ook een bron van eiwitten (en daarmee een directe tegenhanger van koolhydraten).
Groenten en fruit kunnen zeker een toevoeging zijn, daar ze weinig koolhydraten bevatten. Hetzelfde geldt voor onbehandelde noten en zaden. Die kun je bijna bij elk gerecht benutten en gebruiken als tussendoortje.
Hoeveel tijd kost het?
Koolhydraatarm koken hoeft echt niet veel meer tijd te kosten dan wat het koken je nu kost. Er zijn receptenboeken voor handen met recepten voor 10 minuten. Maar als je wel uitgebreid in de keuken wil staan en er plezier aan beleeft om uitgebreid te koken (bijvoorbeeld voor andere mensen) zijn er talloze mogelijkheden. Je hebt recepten waarvoor je uren achter elkaar moet koken. Het gaat er ook niet zozeer om hoe lang een gerecht nodig heeft om bereid te worden. Het gaat er voornamelijk om dat de gerechten laag zijn in koolhydraten. Dus van een snel ontbijtje, een lekkere lunch tot een uitgebreid diner van zeven gangen: alles kan in de koolhydraatarme keuken.
Kan iedereen mee-eten?
Er zijn diëten en kookstijlen die niet voor iedereen zijn weggelegd, bijvoorbeeld vanwege allergieën. Maar in de basis is een koolhydraatarm dieet voor iedereen geschikt. Niemand zal er schade door oplopen. Wel is het goed om te beseffen dat er in de koolhydraatarme keuken regelmatig noten en zaden gebruikt kunnen worden, welke allergische reacties op kunnen roepen. Ook kan het zijn dat iemand een allergie heeft voor zuivel of voor andere producten. Echter, dat ligt niet aan het koolhydraatarme recept, maar aan de voeding die gebruikt wordt. Informeer bij twijfel dus altijd van tevoren of iemand ergens allergisch voor is, maar laat je op voorhand niet tegenhouden om koolhydraatarm eten op tafel te toveren.
Waar vind je recepten?
Tot slot is het natuurlijk wel handig om te weten waar je dan de recepten vandaan moet halen om koolhydraatarm te koken? Natuurlijk wemelt het op het internet van de websites met koolhydraatarme recepten, maar het is ook niet verkeerd om een kookboek aan te schaffen. Zeker als je net begint, is het fijn om de kneepjes van het koken onder de knie te krijgen. En daar de gerechten op internet nogal eens willen verschillen van kwaliteit, kan het lonend zijn om je te verdiepen in de achtergrond. Zo kun je kritisch zijn en kijken of de recepten die je tegenkomt wel echt koolhydraatarm zijn. Nu je dit weet hoef je niet langer te wachten om te genieten van de vele voordelen die een koolhydraatarm eetpatroon jou te bieden heeft. Welke gerechten tover jij vanavond op tafel?