Pastasalade met zalm, appel en walnoot

Pasta heb je vanzelfsprekend in vele verschillende soorten en maten, en het kan op verschillende manieren worden klaargemaakt. Een salade is een verrassende manier, die zowel warm als koud geserveerd kan worden. Pastasalade met zalm, appel en walnoot is niet alleen een heerlijk gerecht, het is bovendien gezond en erg lekker. Je kunt dit gerecht…

Ro­mig si­naas­ap­pel­toe­tje

Als je zelf een heerlijk toetje wilt maken met bijvoorbeeld sinaasappel, dan zijn er talloze recepten te vinden. Dit romige sinaasappeltoetje gaat echter net even iets verder als de doorsnee toetjes. Je zult iedereen dan ook compleet versteld doen staan, en het is natuurlijk een overheerlijke combinatie. Niet alleen een perfect nagerecht voor de feestdagen,…

8 tips voor het kerstontbijt en kerstdiner

Kerstmis staat alweer voor de deur en dat betekend dat ook de feestdagen weer op het punt van beginnen staan. Met kerst nodigen wij de gehele familie uit om eens lekker met ze alle te genieten van een kerstontbijt of een kerstdiner. Het kan een hele opgave zijn om zo’n ontbijt of diner te maken, maar…

Kurkuma

Kurkuma, ook wel aangeduid als curcumine of turmeric is een geelwortel. Uit deze wortel wordt het kruid kurkuma gewonnen. In voedingsmiddelen wordt het kruid gebruikt als specerij, maar ook als kleurstof. De kleurstof kurkuma wordt ook wel benoemd met het E-nummer E100. Het kruid kurkuma wordt steeds meer in voedingsmiddelen gebruikt en begint een echte…

Fermentatie

Fermentatie is een anaeroob proces, dit betekent dat bij het proces geen zuurstof nodig is. Fermentatie wordt op gang gebracht door micro-organismen, cellen of schimmels. Tijdens het proces worden suikers, zoals glucose, omgezet in andere verbindingen zoals alcohol om energie te leveren voor hun stofwisseling. Bacteriën en gist worden gebruikt voor melkzuurfermentatie en ethanolfermentatie. Door…

Ossenhaas met rode wijnsaus

Ossenhaas met rode wijnsaus is echt overheerlijk, en ook nog makkelijk om zelf te maken. Lekker voor bij het kerstdiner of met oud en nieuw. Recept Afdrukken Ossenhaas met rode wijnsaus Maaltijd Vleesgerechten Keuken Internationaal Kook Tijd 50 Minuten Porties Personen Ingrediënten 500 Gram Ossenhaas7 Sjalotjes Gepeld400 Mililiter Rode Wijn150 Mililiter Rode Port1 Takje Rozemarijn2…

Rosbief met rucola en parmezaanse kaas

Rosbief met rucola en parmezaanse kaas is een heerlijk gezond en fris recept dat je simpel kunt bereiden met dit recept, en het is nog lekker ook. Recept Afdrukken Rosbief met rucola en parmezaanse kaas Maaltijd Vleesgerechten Keuken Internationaal Kook Tijd 43 minuten Porties personen Ingrediënten 750 Gram Rosbief20 Gram Rucola20 Gram Parmigiano Reggiano2 Wraps2…